HUMANO CABERNET SAUVIGNON

Certifié HVE – Haute Valeur Environnementale

COULEUR

Vin rouge

RÉGION

IGP Pays d’Oc, France

DEGRÉ D'ALCOOL

13%

TENEUR EN SUCRE

2 g/L

Un cabernet sauvignon français aux arômes de fruits noirs et de poivron vert, issu d’une exploitation certifiée haute valeur environnementale.

Terroir

Les vignobles à l’origine de notre cabernet sauvignon sont situés sur les contreforts des Corbières entre Narbonne et Névian, sur un terroir de garrigue, venteux, chaud et ensoleillé, à proximité de la Méditerranée, ce qui permet une maturation complète du raisin.

Vinification

Les vendanges sont effectuées en septembre et, après le triage, les raisins macèrent dans une cuve en inox pour une période de 7 jours à température contrôlée. À la suite du pressurage, la fermentation a lieu en cuve d’inox afin de garder toute la fraîcheur du fruit.

Notes de dégustation

La robe est riche et de couleur rubis. On retrouve des arômes de poivron, de cerise noire, de mûre ainsi que des notes de garrigue caractéristiques du terroir. En bouche, les tanins sont complexes et la finale est longue et harmonieuse.

Accords suggérés

Idéal avec vos grillades préférées : bavette au vin rouge, burger d’agneau, côtes levées, etc.

Transport et embouteillage

Le vin, approuvé par notre comité de dégustation, a voyagé en vrac par bateau de Narbonne à Montréal, où il a été mis en bouteille.

Certification

Ce vin provient d’une exploitation certifiée haute valeur environnementale (HVE).